Imagem: Envato
A busca por uma alimentação mais saudável deixou de ser um movimento restrito a determinados nichos e passou a influenciar diferentes categorias e momentos de consumo. Ao mesmo tempo em que cresce o interesse por saudabilidade, cresce também a complexidade da escolha. São novos ingredientes, diferentes atributos, produtos funcionais, restrições alimentares e uma quantidade cada vez maior de informações para interpretar.
É nesse contexto que o varejo pode contribuir para tornar a jornada de compra mais simples, intuitiva e educativa. E essa jornada começa muito antes da gôndola. Redes sociais, retail media e demais canais digitais podem ser utilizados não apenas para comunicar ofertas, mas para apresentar categorias, explicar atributos, divulgar lançamentos, compartilhar receitas, trazer dicas de consumo e direcionar conteúdos para públicos específicos. O CRM acrescenta uma camada importante de personalização, permitindo que a comunicação considere interesses e comportamentos de compra.
Na loja, informação e experiência precisam continuar conectadas. O gerenciamento por categoria pode facilitar a navegação e a descoberta de produtos. Ambientação, materiais educativos, sinalização e telas digitais ou interativas podem trazer informações sobre ingredientes, características, formas de preparo e ocasiões de consumo, ajudando o shopper a entender melhor aquilo que encontra na gôndola.
Há também um espaço importante para experimentação e conhecimento. Degustações reduzem barreiras para novos produtos, enquanto eventos, palestras, workshops e outras experiências podem aproximar especialistas, marcas e consumidores, transformando o varejo também em um ambiente de descoberta.
Nesse processo, a colaboração com a indústria é fundamental. A indústria reúne conhecimento sobre produtos, ingredientes, inovação e categorias. O varejo conhece o shopper, seus hábitos e sua jornada. Unir essas duas perspectivas permite desenvolver iniciativas mais relevantes, que não se limitem à exposição ou à promoção de preço.
Quando falamos em saudabilidade, portanto, talvez o desafio do varejo não esteja apenas em aumentar o espaço destinado a essas categorias, mas em pensar toda a jornada ao redor delas.
Da mídia à gôndola, do CRM à degustação, da ambientação ao conteúdo, existem inúmeros pontos de contato capazes de diminuir dúvidas, apresentar possibilidades e facilitar escolhas.
Em um cenário de excesso de informação, simplificar também é entregar valor. E o varejo pode ocupar um espaço cada vez mais relevante nessa jornada: aproximar informação, produto e consumidor para ajudar a transformar o desejo de uma alimentação mais saudável em escolhas possíveis dentro da rotina.
Fernanda Dalben é diretora de Marketing da rede de Supermercados Dalben.
*Este texto reproduz a opinião do autor e não reflete necessariamente o posicionamento da Mercado&Consumo.
Fonte: Mercado&Consumo
